Le bruit des vagues - 3 juin 2021

Le bruit des vagues

Cette cuvée au nom évocateur se compose d’un mariage de marsanne et de roussanne. Et, non son terroir n’est pas en bord de mer, mais plutôt dans le nord de la vallée du Rhône. Elle invite au voyage avec son nez de miel et d’amande, élégante en bouche avec ses arômes de noisette, de brioche […]

Un Cerdon bien frais - 23 mai 2021

Un Cerdon bien frais

Lorsque l’envie de boire un Cerdon se fait sentir, c’est que la belle saison est officiellement commencée et ce week-end justement la température va remonter ! Notre Cerdon de chez Daniel Gallet aux arômes de framboise. De fines bulles et un équilibre harmonieux entre acidité et douceur, laquelle souligne les saveurs de fruit rouge donnent […]

Blanton’s Original - 15 mai 2021

Blanton’s Original

Blanton’s Original est la référence phare de la gamme de la distillerie Buffalo Trace située au coeur du Kentucky. Mise en bouteille à partir d’un seul fût à chaque fois, chaque version de ce Bourbon est unique et titre 46,5%. Remarquable par ses notes d’agrumes et de vanille et sa grande richesse d’arômes.

Les Coopains – Vin de Castelbarry - 30 avril 2021

Les Coopains – Vin de Castelbarry

Une nouvelle proposition de notre foire aux vins du printemps. Un 100 % grenache au profil croquant, frais et convivial  produit sur les terres de Montpeyroux, au nord ouest de Montpellier.

L’Aimé Chai - 13 avril 2021

L’Aimé Chai

Une découverte de notre foire aux vins ! Cet « Aimé Chai » offre un nez marqué par les fruits rouges frais, groseille, airelle et des notes de cuir. Tannins fondus en finale. Un vrai vin de casse-croûte ou de grillades.

Foires aux vins de La Cave du Grumeur - 6 avril 2021

Foires aux vins de La Cave du Grumeur

Notre sélection de vignerons pour la foire aux vins de Printemps du mardi 6 au vendredi 30 avril.  Dégustation de toute la sélection. La cave est ouverte aux horaires habituels.

L’Elixir Végétal - 28 février 2021

L’Elixir Végétal

  Pour changer de l’usage habituel, je vous propose une autre façon de goutter l’Elixir Végétal. Quelques gouttes sur une orange tranchée que vous accompagnez d’une infusion de verveine citronnée.   L’élixir végétal est un digestif des Pères Chartreux à base de 130 plantes médicinales et aromatiques. Présentation en étui en bois de 100 ml. […]

Aelred, distillateur en Drôme Provençale - 20 février 2021

Aelred, distillateur en Drôme Provençale

Un petit goût de croisière !   En cette période marquée par le rester chez soi, rien de tel que d’essayer de réaliser en fin de semaine des cocktails comme un barman et donner un coup de shaker à vos apéritifs. La distillerie Aelred, implantée au cœur de la Drôme Provençale propose une palette de crème de […]

Deux piscos du Pérou : - 15 février 2021

Deux piscos du Pérou :

    Le pisco péruvien est fabriqué à partir de huit cépages. L’ajout de sucre, de caramel et le vieillissement en fûts de bois sont interdits. De cette manière, le caractère individuel du ou des cépages utilisés est préservé au mieux.   A la Cave du Grumeur nous proposons également deux piscos du Pérou :   […]

Pisco, Alto del Carmen - 2 février 2021

Pisco, Alto del Carmen

Le pisco est une eau-de-vie issue de la distillation de raisin de différentes variétés de muscat. A la Cave du Grumeur à nous proposons : Alto del Carmen, un pisco Chilien produit à base de muscat d’Alexandrie. Les raisins sont produits dans les vallées andines d’Elqui, Huasco et Limarí à une altitude de plus de […]

Borie de Maurel - 17 janvier 2021

Borie de Maurel

Michel Escande, tic-tac-tic-tac, l’empêcheur de tourner en rond, le provocateur, tout un programme, le magicien de Borie de Maurel à Félines-Minervois. L’esprit d’Automne est un assemblage de syrah, carignan et grenache. Sa couleur est violacée, sa robe profonde. Le nez développe des arômes de fruits rouges mûrs, des notes d’olives noires et d’épices. Tanins souples […]

Par ici les griottines ! - 31 décembre 2020

Par ici les griottines !

Ces douceurs ne passeront pas inaperçues durant les festivités de fin d’année. Originales, raffinées et simples à préparer, elles feront le bonheur des invités. A l’apéritif, elles agrémentent un punch à la grenade et au citron. En entrée sur une salade de caille au vinaigre de framboises. Elles embaument les aiguillettes de canard et sa […]

Le Beaujolais-Villages d’Emmanuel Fellot - 29 novembre 2020

Le Beaujolais-Villages d’Emmanuel Fellot

C’est le moment d’apprécier un plat qui cuit lentement au four en embaumant la maison et de l’accompagner du vigneron et fermier. Cette cuvée est structurée tout en gardant des arômes de fruits noirs et une bouche finement charnue. Le vignoble est cultivé en agroécologie. Contient seulement 0.03 grammes/litres de sulfites. Titrant 13 % de […]

Le Beaujolais Nouveau de Robert Perroud - 19 novembre 2020

Le Beaujolais Nouveau de Robert Perroud

Le domaine  de Robert Perroud est au cœur des Pierres Dorées sur le terroir de Brouilly. Sa robe est pourpre et profonde. Nez d’une bonne intensité avec des notes de cerise. Sa bouche est souple et fruitée. A savourer sur un parmentier de canard ou une saucisse aux lentilles. Le vignoble est en conversion vers […]

Le p’tit Nouveau Beaujolais - 17 novembre 2020

Le p’tit Nouveau Beaujolais

Beaujolais « Le P’tit Nouveau » d’Anthony Perol à Châtillon d’Azergues millésime 2020 Notre chouchou. Avec sa robe carmin aux reflets cerise. Un joli mélange d’arômes de grenade, myrtille, cassis et d’épices. Nous avons toujours mille choses en tête, donc laissons nos préoccupations au vestibule et allons le déguster avec une tranche de pâté en croute de […]

La distillerie Kurayoshi - 9 novembre 2020

La distillerie Kurayoshi

La distillerie Kurayoshi a pour particularité d’utiliser de l’eau pure et douce provenant des ruisseaux naturels du Mont Daisen. Elle décline plusieurs gammes de whiskies : Tottori est un assemblage de whiskies japonais avec des affinages différents vieillis dans des fûts ayant contenu des bourbons. Kurayoshi, dont l’élevage est uniquement dans des fûts sélectionnés de […]

Un savoir-faire artisanal au pays du Soleil Levant. - 8 novembre 2020

Un savoir-faire artisanal au pays du Soleil Levant.

La culture du Japon est centrée sur le respect de la nature et de l’environnement. Elle est synonyme de simplicité, d’équilibre et de tranquillité. Difficile de croire que dans l’archipel, le pays du saké et du shoshu que des distilleries produisent du whisky, du rhum et du gin. Pourtant, elles sont bien présentes et rayonnent […]

La crème de cassis de Bourgogne - 5 novembre 2020

La crème de cassis de Bourgogne

La crème de cassis noir de Bourgogne de la cueillette 2020 du liquoriste Joseph Cartron à Nuits-Saint-Georges est disponible parmi les nombreux parfums que nous proposons à la Cave du Grumeur. Authentique et 100 % naturelle, elle provient des Hautes Côtes de Nuits. Pour mettre la crème en valeur l’apéritif est le moment idéal accompagnée […]

Domaine Ogereau - 27 octobre 2020

Domaine Ogereau

Le Domaine Ogereau est situé au cœur des Coteaux du Layon en Anjou, sur une mosaïque de terroirs des schistes, des grès et des roches volcaniques. Les vins sont issus de l’agriculture biologique Un père et son fils, deux passions communes : la vigne et la musique. Ils nous proposent une cuvée L’enjouée, toute en gourmandise […]

La brasserie Grange Noire - 23 octobre 2020

La brasserie Grange Noire

Emeline Nottin et Nicolas Blisson se sont récemment installés sur les hauteurs du pays de Cerdon, dans le hameau du Mortaray à Saint-Alban, et produisent des bières artisanales de qualité. Nicolas nous propose une nouvelle bière à goûter dont le nom laisse rêveur Le P’tit Brùnaidh Il s’agit d’une bière ambrée de style Peated Scotch […]

Un vin plaisir - 16 octobre 2020

Un vin plaisir

  Régis Descotes produit des cuvées originales en agriculture biologique sur la commune de Millery dominant le Rhône,sur des coteaux exposés au sud-est aux lieux-dits « L’Archette » et « Champs de Bief ». La cuvée tradition est vin souple, 100 % gamay très gourmand et charmeur à boire sur le fruit, d’un excellent rapport qualité-prix. Pour accompagner des […]

Brasserie L’Etincelle - 8 octobre 2020

Brasserie L’Etincelle

À La brasserie de L’ Étincelle, Erwan Bernard maître brasseur, laisse libre cours à son inspiration. Située à Granges du Poizat, sur le plateau de retord, dans l’Ain entre Lyon et Genève, la brasserie est installée dans un ancien atelier. La production de l’Étincelle est artisanale, toutes les bières de la brasserie sont certifiées bio. […]

La Foire aux vins de La Cave du Grumeur - 24 septembre 2020

La Foire aux vins de La Cave du Grumeur

Au fil des foires aux vins des grandes surfaces de distribution, l’abondance des petits prix et le prestige de certaines étiquettes prive l’amateur de curiosités. Donc dans notre sélection pas de produits « d’exception », juste une envie de partager quelques vins de vignerons soigneux de leur terroir, avec un vrai savoir-faire. En découverte également des vins […]

Budgey Cerdon du domaine Philippe Balivet - 18 septembre 2020

Budgey Cerdon du domaine Philippe Balivet

    Avec les températures encore estivales un verre de Cerdon apporte une touche de gaieté en fin d’après-midi. La méthode ancestrale du domaine Philippe Balivet est une alliance de gamay et poulsard produite sur la commune de Mérignat en agriculture biologique modéré en alcool à 7 degrés. Sa texture est fine, bouquet aux touches […]

Les Jamelles, clair de gris, un vin rosé pour étirer l’été ! - 12 septembre 2020

Les Jamelles, clair de gris, un vin rosé pour étirer l’été !

Croquant avec des notes de pêche blanche et d’agrumes, il remplira votre glacière pour aller flâner dans la forêt de Seillon et prendre un pique-nique sous les chênes au frais. On ne sait pas pourquoi, il se goûte encore meilleur dehors, mais il restera un brin coquin sur des sardines farcies au pesto ou un […]

Dom Brial, Les Camines, vin rosé des Côtes Catalanes - 11 septembre 2020

Dom Brial, Les Camines, vin rosé des Côtes Catalanes

Il se dévoile dans le verre avec des touches de fraises bien mures qui révèle de la fraîcheur et du caractère et se termine sur un fruité très agréable. Un excellent rapport qualité-prix pour apporter le soleil Catalan sur votre table. Il accompagnera toutes les saveurs méditerranéennes et les salades croquantes. Assemblage de grenache noir […]

Château Mouresse, Cuvée Classique en Côtes de Provence rosé. - 25 août 2020

Château Mouresse, Cuvée Classique en Côtes de Provence rosé.

Délicate robe rose pâle. Le nez est élégant avec un soupçon d’arômes de fleurs et de groseille. Il se développe en souplesse et en rondeur sur des notes d’amandes fraîches pour accompagner une cuisine estivale. Et fera merveille sur des plats comme des filets de rougets au safran ou une rascasse rôtie aux artichauts. Hynde […]

Château Calissanne Terres de Provence rosé - 21 août 2020

Château Calissanne Terres de Provence rosé

Pour profiter de la terrasse, lors d’un dîner convivial entre amis, vous aurez certainement besoin d’un rosé de Provence. Le château Calissanne offre un parfait équilibre entre les notes florales et les arômes de fruits. On accordera volontiers ce Coteaux d’Aix-en-Provence rosé, Les Terres de Provence avec des aubergines grillées et des tellines en persillade. […]

Château Léoube - 16 août 2020

Château Léoube

Château Léoube, est un Côtes de Provence à la couleur pétale de rose, subtil et léger. A déguster dès l’apéritif ou pour accompagner un tartare de crevettes et avocat, ou sur des langoustines poêlées aux citrons. Assemblage de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre issus de l’agriculture biologique.

Le Château de Caraguilhes en pays Cathare. - 12 août 2020

Le Château de Caraguilhes en pays Cathare.

Le massif des Corbières est une terre vallonnée sculptée par le vent «  la Tramontane », au cœur de l’appellation se situe le très beau terroir de Boutenac qui exprime la quintessence des cépages méditerranéens. Les vignes du Château de Caraguilhes cultivées en agriculture biologique, sont entourées de garrigues sauvages et produisent des vins rouges intenses, […]

Le Malbec, le cépage des vins rouges Argentins. - 2 août 2020

Le Malbec, le cépage des vins rouges Argentins.

François Lurton produit dans sa bodega Piedra Negra dans la Vallée de Uco sur le vignoble de Los Chacayes, un vin rouge composé uniquement de malbec, un cépage qui s’épanouit sous ces latitudes. Mûr et généreux ! Il offre des arômes de prunes, cassis et réglisse. Très belle bouche fruitée et épicée avec une texture […]

Maury du Mas Amiel - 21 mai 2020

Maury du Mas Amiel

A la Cave du Grumeur nous proposons des tablettes du chocolatier Belge Dolfin. Alliant saveur fruitée, puissance, longueur en bouche, telles sont les qualités de ce superbe chocolat noir 70% cacao qui ravit les papilles des connaisseurs. Nous avons pris un malin plaisir à le croquer en compagnie d’un verre de Maury Vintage du Mas […]

Bergerie du Capucin – Pic Saint Loup - 6 mai 2020

Bergerie du Capucin – Pic Saint Loup

Guilhem Viau, du domaine la Bergerie du Capucin à Lauret cultive avec passion un vignoble de 15 hectares en appellation Pic Saint Loup. Situé entre mer Méditerranée et Cévennes, au nord de la ville de Montpellier. Le vignoble est entièrement conduit en agriculture biologique avec trois cépages : la syrah, le grenache et le mourvèdre. […]

La cuvée les Pierres Sèches, Yves Cuilleron - 6 mai 2020

La cuvée les Pierres Sèches, Yves Cuilleron

Pour accompagner un carré d’agneau en croute, la cave du Grumeur vous conseille un vin d’Yves  Cuilleron, vigneron à Chavanay en appellation Saint-Joseph. La cuvée les Pierres Sèches.   Une syrah aux arômes de violette, des notes de poivre et des tanins fins sur une trame de fruits rouges.

Lillet Blanc - 26 avril 2020

Lillet Blanc

Un Lillet ! Mesdames, si vous êtes d’humeur aventurière, vous pouvez bousculer vos habitudes et ouvrir une bouteille de Lillet blanc, le vin traditionnel d’apéritif, made in Bordeaux. A base d’écorces d’oranges et de quinquina, suave et raffiné, il accompagnera à merveille façon tapas, des moules marinées au citron et au curcuma. Il est sage de […]

Le Domaine de Pellehaut - 23 avril 2020

Le Domaine de Pellehaut

Le Domaine de Pellehaut en Gascogne produit de l’Armagnac à partir de deux cépages. L’ugni blanc, idéal pour l’élaboration de vieux Armagnacs, dont l’eau-de-vie sera logée en barriques de chêne de 400 litres. Et la folle blanche, qui donne des eaux-de-vie fines et complexes, et qui peuvent être consommés plus jeunes. Elle sera placée dans […]

Château Mourgues du Grès - 23 avril 2020

Château Mourgues du Grès

Anne et François Collard exploitent un terroir exceptionnel de galets reposant sur des marnes argilo-calcaires à quelques kilomètres au nord de la ville d’Arles. Les pierres protègent le sol de l’évaporation et apportent une touche de fraîcheur et de minéralité dans la dégustation. La richesse de l’encépagement syrah, grenache, marselan, et mourvèdre participe à l’originalité […]

Les Vouvrays du Domaine Huet - 19 avril 2020

Les Vouvrays du Domaine Huet

Le domaine Huet de renommée mondiale est ancré dans l’histoire pour la qualité de ses chenins. Les racines de ce cépage cultivé dans le respect de l’agriculture biodynamique puisent leurs sources dans les différents terroirs composés d’argile, de silex et de calcaire, ce qui renforce la maturité et la minéralité des vins. Les Vouvrays sont […]